Lorsque vous avez un e-commerce, ou un magasin physique, vous savez que l'un des premiers besoins que vous aurez sera de réaliser la gestion des stocks, c'est-à-dire de tous les matériels (humains, physiques ...) dont dispose une entreprise.
Si vous ne savez pas qu'est-ce que la gestion des stocks, ou l'importance qu'elle a dans le bon travail d'une entreprise, vous devez lire ces informations où vous trouverez une réponse à tous les doutes qui ont été soulevés.
Qu'est-ce que la gestion des stocks
La RAE (Royal Spanish Academy) définit le mot stock (en anglais) comme «marchandise» et le relie aux entreprises en ce qu'il s'agit de marchandises destinées à la vente et conservées dans un entrepôt ou un magasin.
Par conséquent, nous pourrions définir la gestion des stocks comme cet outil qui permet de contrôler la marchandise qu'une entreprise a pour optimiser les résultats en termes de lancement de ces produits afin que d'autres puissent entrer.
Les objectifs de la gestion des stocks
La gestion des stocks est très importante pour les entreprises, en particulier pour celles qui ont une grande variété de produits dans leur catalogue. Lorsqu'une entreprise n'a pratiquement pas de produits, la gestion est très facile à réaliser. Mais à mesure que ce catalogue se développe, il devient de plus en plus compliqué. Par conséquent, cet outil est utilisé.
En fait, parmi ses objectifs sont les suivants:
- Ayez un contrôle fidèle de la situation d'inventaire.
- Minimisez les investissements dans de nouvelles marchandises qui ne sont pas nécessaires.
- Classer les produits afin de connaître le statut de chacun d'entre eux et ainsi planifier l'achat ou non de matériel.
- Gardez un dossier qui peut être lié au service des achats afin qu'il sache ce qui peut et ne peut pas être vendu.
Types de stock
Vous savez déjà à quoi sert la gestion des stocks. Ce dont vous ne savez peut-être pas encore, c'est que ceux-ci peuvent être classés de deux manières différentes. D'une part, vous pourrez le valoriser en fonction de la fonction qu'ils ont; de l'autre, selon un critère (par exemple, qu'il soit d'une certaine forme, d'une famille spécifique, etc.).
Comment le stock est classé selon sa fonction
Si nous examinons la fonction qu'auront ces produits, le stock doit être classé en:
- Stock minimum. Ce sont les stocks minimum dont vous avez besoin pour éviter de manquer des produits nécessaires pour répondre à la demande des clients.
- Stock maximum. C'est le nombre maximum de stocks que vous pourriez avoir du même produit sans que votre entrepôt ne s'effondre ou ne provoque une perte car vous ne pourrez pas vous en débarrasser dans un certain temps.
- Stock de sécurité. Ce type de classification comprendrait les produits qui nécessitent une prévision, c'est-à-dire qu'il y aura une commande excédentaire pour ce produit ou un retard dans ce qui a été demandé.
- Stock excédentaire. Ce sont les produits qui se sont accumulés et qui ne sont plus vendus. Celles-ci prennent de la place et il faut donc essayer de s'en débarrasser, que ce soit avec des offres, des remises, etc.
- Stock mort. C'est le stock dont on sait qu'il n'est en aucun cas vendu. Dans ce cas, il est généralement retiré pour éviter de gaspiller de l'espace et de l'argent.
- Stock cyclique, spéculatif et saisonnier. Beaucoup disent qu'il existe trois types différents, mais selon l'entreprise que vous avez, les trois peuvent être regroupés en un seul. Ce sont des produits qui servent à répondre à la demande des clients, soit parce qu'ils la demandent à ce moment (du cycle), parce qu'on s'attend à ce qu'ils l'exigent (spéculatif) ou parce que c'est saisonnier et qu'il y a une plus grande demande (saisonnière) .
Comment le stock est classé selon un critère
Dans le cas où vous souhaitez classer les produits selon un certain critère, cela peut être assez varié puisque vous pouvez le faire en fonction de:
- La emplacement du produit, s'ils sont en stock, en commande ou en rupture de stock.
- La la disponibilité des produits, c'est-à-dire s'ils peuvent être vendus ou si les clients doivent attendre quelques jours pour les avoir. Dans ce cas, vous pouvez également envisager la commande sur demande ici.
- La durée de conservation des produits, Surtout si vous avez des produits qui expirent et que vous devriez vous en débarrasser le plus rapidement possible.
Bien sûr, il existe de nombreux autres critères qui vous permettent de faire différentes classifications de produits.
Les coûts de gestion des stocks
Maintenant que vous en savez un peu plus sur la gestion des stocks, sachez que stocker des marchandises en attente de vente n'est pas quelque chose de gratuit. Il porte un coût qui peut être plus ou moins élevé selon le produit.
En général, il y a quatre coûts importants impliqués dans le stock d'une entreprise: coût de la commande, de la maintenance, de l'acquisition et de la rupture de stock.
Le coût de la commande est le prix qu'il vous en coûte pour passer une commande auprès d'un fournisseur. Nous pourrions dire que c'est quelque chose comme des frais pour demander à cette personne, ou parce qu'elle vous envoie les produits que vous voulez. Ensuite, il y aurait le coût d'acquisition, c'est-à-dire ce que vous coûte cette marchandise. Dans certains cas, ils éliminent ces frais, car ce qu'ils font, c'est vous donner un «loyer» de ces produits, de telle sorte que si vous les vendez, c'est vous qui devez leur donner votre part.
Le coût de maintenance est le plus élevé, car on parle de dépenses en termes de personnel, de système informatique, de stockage, d'amortissement ... de ces produits. Et enfin, le coût de rupture de stock est l'argent que vous perdriez si vous manquiez de ce produit et ne pouviez pas répondre à la demande.
Modèles de gestion des stocks
Actuellement, il existe de nombreux modèles de gestion des stocks. Mais la vérité est que seuls trois parviennent à se démarquer en ce moment. Ce sont le juste à temps, le modèle Wilson et le modèle ABC. Chacun d'eux a une série de particularités importantes que vous devez connaître pour savoir laquelle vous convient le mieux.
Juste à temps
Le premier d'entre eux, Juste à temps, est le mode à la demande, c'est-à-dire que lorsque quelqu'un veut le produit, il est fabriqué et envoyé, de cette façon Les coûts de stockage, l'amortissement des produits, les coûts de maintenance sont économisés ...
Un exemple de ce type de modèle de gestion est la fabrication de voitures. Bien qu'il existe de nombreuses usines qui ont des voitures prêtes à être vendues, elles n'ont pas toutes les couleurs ou tous les modèles, mais, lorsqu'elles reçoivent la commande, elles commencent à la fabriquer pour l'envoyer au client.
De plus en plus d'entreprises l'utilisent en raison des nombreux avantages qu'il présente par rapport aux autres.
Modèle Wilson
Ce modèle établit un coût de commande fixe pour les fournisseurs, quelle que soit la demande. De cette façon, si la commande est plus importante, la commande prendra plus de temps, de telle sorte que vous économisiez sur ce coût. Mais en même temps tu devrais savoir que la marchandise quittera très rapidement l'entrepôt pour éviter les frais de maintenance.
Par conséquent, il est basé sur l'établissement d'un équilibre pour passer peu de commandes au fournisseur, et vendre beaucoup de produit afin qu'il ne reste pas dans l'entrepôt.
Modèle ABC
Le modèle ABC classe la marchandise en trois lettres: A, pour les articles de valeur; B, pour la valeur nécessaire et faible; et C, pour les produits nombreux et très bon marché.
Ainsi, la priorité est donnée aux biens les plus importants, et qu'ils sont plus précieux (le A) par rapport à d'autres qui ne le sont pas tant. Et quand il s'agit de gérer le stock, une dépense plus élevée est établie dans le premier par rapport au moyen ou au bas, puisque c'est le premier qui peut avoir des répercussions plus négatives en cas de perte.
Logiciel de gestion des stocks
Pour terminer notre article, nous souhaitons vous laisser quelque chose de pratique afin que, si vous avez une entreprise et avez besoin de contrôler la gestion des stocks, vous puissiez le faire facilement via des programmes ou des logiciels permettant de gérer les stocks.
Les plus utilisés sont les suivants:
Gestion des stocks avec SAP
C'est un logiciel informatique largement utilisé notamment dans les entreprises. Vous pouvez contrôler le ressources humaines, financières, logistiques, productives ... ce qui fait de cet outil un outil complet. La seule chose qui n'est pas facile à apprendre, du moins au début.
Gestion des stocks avec Excel
Le programme Excel, que ce soit à partir du package Microsoft Office ou de l'un des programmes alternatifs dotés d'une feuille de calcul, est une autre des options dont vous disposez pour la gestion des stocks.
Avec ça tu peux préparer des inventaires avec les produits que vous possédez, leurs caractéristiques, leur prix ... de telle manière que vous sachiez toujours ce que vous avez à chaque instant.
Programmes gratuits en ligne et payants
Enfin, vous disposez des programmes en ligne qui vous permettent de faire un relevé du stock que vous possédez de votre entreprise et de pouvoir le modifier lorsque vous en avez besoin. De cette façon, vous l'auriez dans le "cloud" et vous pourriez le voir en temps réel à tout moment.