Ste dobrí vo varení a uvažujete o založení e-shopu? Chcete vedieť, ako predávať potraviny online? Pravdou je, že to nie je také jednoduché, ako sa zdá a existuje množstvo legislatívy a predpisov, ktoré budete musieť dodržiavať.
Ale ktoré? Ako to spraviť? Ak chcete predávať jedlo online a podnikať, nižšie vám poskytneme kľúče, ako to urobiť. Môžeme začať?
Čo by ste mali mať na pamäti pred predajom potravín online
Nákup potravín online už nie je taký šialený. Je veľa podnikov, ktoré sa tomu venujú, od samotných reštaurácií, ktoré majú donášku jedla až domov, až po catering a dokonca aj malé podniky, ktorých cieľom je ponúkať domáce jedlá komu chce.
To niet pochýb To, že dostanete jedlo už pripravené, je pohodlné, nemusíte vychádzať z domu ani tráviť čas prípravou ingrediencií... Stačí si objednať, počkať a najesť sa.
Založenie elektronického obchodu s potravinami je tiež jednoduché, pretože ho môžete vytvoriť prostredníctvom webovej stránky, sociálnych sietí alebo dokonca platforiem ako Amazon, Ebay...
Teraz hovoríme o jedlách a potravinách, ktoré môžu mať sériu rizík, ktoré ovplyvnia nielen vašu povesť, ale aj vaše vrecko, ako aj pokuty. Preto je dôležité vziať do úvahy niekoľko aspektov:
Platná legislatíva
Nielen národnej, ale aj komunitnej súvisiacej s potravinovou bezpečnosťou. V tomto prípade, samotná španielska agentúra pre bezpečnosť potravín a výživu (AESAN) má všetku aktuálnu legislatívu a odporúčame vám ju často navštevovať, aby ste zistili, či sa niečo nezmenilo.
Dodržiavať však nemusíte len potravinovú legislatívu. ale Musíte tiež dodržiavať ďalšie požiadavky týkajúce sa vášho elektronického obchodu:
- Ústavný zákon 15/1999 z 13. decembra o ochrane osobných údajov.
- Kráľovský legislatívny dekrét 1/2007 zo 16. novembra, ktorým sa schvaľuje konsolidované znenie všeobecného zákona na ochranu spotrebiteľov a užívateľov a ďalšie doplnkové zákony.
- Zákon 34/2002 o službách informačnej spoločnosti a elektronickom obchode, ktorým sa transponuje smernica 2000/31/ES do vnútroštátneho práva.
Registrácia spoločnosti
Keďže sa chystáte pracovať s potravinami, núti vás to dodržiavať nariadenie 852/2004, v ktorom musia všetci prevádzkovatelia potravinárskych podnikov informovať prevádzky. A kráľovský dekrét 191/2011 o zápise týchto prevádzok do registra.
Inými slovami, musíte požiadať o registráciu v RGSEAA (Všeobecný zdravotný register potravín a potravinárskych spoločností).
Osobná formácia
Nemyslíme tým, že musíte byť kuchár, aby ste mohli predávať jedlo online, ale minimálne Áno, budete potrebovať licenciu na manipuláciu s potravinami, aby ste zákazníkom poskytli trochu viac bezpečnosti. ohladom toho vies co robis.
Špecifické požiadavky
Čo sa týka vyššie uvedeného, predaj potravín online potrebuje zvýšenú bezpečnosť, aby sa predišlo problémom, ako sú choroby, infekcie atď. Preto musíte vziať do úvahy:
- Bezpečnosť jedla, z hľadiska prijatia všetkých možných opatrení pri príprave a doručovaní produktu. To znamená, že nemôžete používať nebezpečné potraviny, zabezpečiť vysledovateľnosť vo všetkých fázach (alebo krokoch) receptúry, dodržiavať legislatívu a upozorniť, ak sa vyskytne niečo zdraviu škodlivé.
- Skladovanie, doprava a dodanie, v tom, že jedlo musí mať špecifický protokol skladovania, prepravy a dodania, ktorý bude závisieť od tohto jedla. Pre predstavu, ak predávate chladené potraviny, musia mať 4ºC alebo menej; ak sú zmrazené, pri teplote -18 °C alebo nižšej a ak sú horúce, pri teplote vyššej ako 65 °C.
- sledovateľnosť, v tom zmysle, že môžete vedieť, odkiaľ pochádzajú jednotlivé ingrediencie, ktoré ste použili na prípravu jedla. Ale nielen dozadu, ale aj dopredu s vedomím, komu to dodávate.
Aký bude váš web?
Keď predávate jedlo online, vaša webová stránka alebo reklamy, ktoré robíte na sociálnych sieťach alebo platformách, musia mať sériu základných informácií. V prvom rade vaše informácie, teda vaše údaje, aby ste vedeli, kto tieto jedlá ponúka.
Okrem toho, musíte uviesť informácie o jedle (odkiaľ každý pochádza). Majte na pamäti, že musíte zadať rovnaké informácie, ako keby ste ho kúpili v obchode.
Je to tiež povinné Komentujte proces prípravy tohto jedla, ako aj dátum exspirácie alebo minimálnu dobu trvania, podmienky jej uchovávania atď. To všetko poskytne ľuďom väčšiu istotu, keď budú u vás nakupovať.
Nakoniec budete musieť použiť Výživové a zdravotné tvrdenia ktoré sú v súlade s nariadením (ES) č. 1924/2006 o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách.
Okrem toho, esteticky, čo sa týka dizajnu, farieb, štýlu... môžete si ho vyrobiť akokoľvek chcete, ale musí obsahovať tie informácie, o ktorých sme vám hovorili.
Čo ak nemám webovú stránku a predávam cez sociálne siete?
Môže sa stať, že len začínate, robíte to ako hobby predaj zákuskov alebo potravín, v ktorých sa vyznáte a obsluhujete len zopár stravníkov. Mnohí preto na začiatok využívajú sociálne siete.
Ale stále, Odporúča sa dodržiavať všetky vyššie uvedené podmienky, hlavne aby ste sa vyhli tomu, že ak je nejaké jedlo zlé a človek sa otrávi, neskončíte s pokutou alebo ešte vyššími trestami (väzením). Na sociálnych sieťach sa snažte čo najlepšie vysvetliť všetko, čo robíte, odkiaľ suroviny pochádzajú atď. a ako varíte, aby ste zachovali potravinovú bezpečnosť. Vyhnete sa tak mnohým bolestiam hlavy.
Naše odporúčanie je, aby ste si všetky informácie uviedli vo svojom profile a pri zverejňovaní potraviny sa snažili reflektovať aj to, čo robíte, aby potravina, ktorá sa objaví, bola bezpečná na konzumáciu a nemala negatívne dôsledky na zdravie.
Trúfate si teraz predávať jedlo online alebo sme vás po tom, čo sme videli, odradili? Majte na pamäti, že hovoríme o potravinách a tie môžu byť škodlivé, ak sa nedodržiavajú minimálne bezpečnostné normy.