Qué es picking y packing

Qué es picking y packing

Si eres dueño de un eCommerce o de una tienda física, es posible que sepas qué es el picking y packing. Sin embargo, muchas veces estos términos no se conocen, e incluso se confunden o se piensa que son lo mismo. Cuando en realidad no lo es.

Si quieres saber qué son y cuál es la importancia que tienen para un negocio, entonces has llegado al lugar correcto porque vamos a intentar explicártelo lo más fácil posible.

Qué es picking y packing

Qué es

Parece un término compuesto. Pero en realidad picking es una cosa y packing otra. Como habrás comprobado, son palabras que nos vienen del inglés y que hemos adoptado en esa misma terminología, aunque en realidad tienen su significado en español.

Para empezar, vamos con picking. Esta palabra significa en español «recogida de pedido». Tiene que ver con una gestión de todos los productos que se van a transportar juntos.

Vamos a poner un ejemplo. Imagina que vas a una carnicería y pides medio kilo de carne, 2 pollos, un trozo de tocino y 4 chuletas. El carnicero lo más seguro es que se disponga a coger todos esos productos que se los va a llevar una misma persona y los dispondrá para poder se transportados en una misma bolsa.

Ahora imagina eso mismo en una tienda online. Lo más seguro es que cojan una caja y metan todo lo que tú has pedido para recibirlo junto.

Pues bien, eso es picking, la gestión de pedidos, donde se recogen todos los productos que forman parte de ese pedido que se ha hecho y se agrupan porque van a ser enviados juntos.

Ya tenemos picking. Entonces, ¿qué es packing? En español significa embalaje y tiene que ver con el proceso que se lleva a cabo de preparar los productos para enviarlos. Vamos con otro ejemplo. Imagina que compras en una tienda de plantas 6 miniplantas. El proceso de picking sería coger una de cada planta que hayas pedido y colocarlas juntas porque se van a enviar al mismo sitio.

El proceso de packing se encargaría de coger esas plantitas, colocarlas de una determinada manera para que no se vayan a romper, caer o secar y ponerlas todas en un envoltorio y este en una caja donde saldrá el nombre y la dirección a quien dirigido ese paquete (que será quien haya hecho el pedido en la mayoría de los casos).

Diferencias entre picking y packing

Diferencias entre picking y packing

Aunque a través de los ejemplos has podido ver cuáles son las diferencias entre picking y packing, vamos a aclararlas un poco más.

El picking:

  • Es un proceso que se hace antes del packing.
  • Implica recorrer y/o desplazarse porque los productos pueden estar en varias ubicaciones.
  • Requiere de una planificación previa.
  • El pedido no es un conjunto, sino una selección de productos.

El packing:

  • Se hace después del picking.
  • No requiere desplazamientos.
  • No es necesario planificarlo. En realidad es un proceso de embalaje.
  • Usa materiales adicionales, como las cajas, celo, etiquetas, etc.
  • Se realiza una verificación. No solo de que se hayan escogido los productos que han pedido, sino también en cuanto a volumen y peso para poder embalarlos.
  • Se añade una etiqueta de identificación y otra con los datos para la persona a la que va dirigido el paquete.

Tipos de picking y packing

Tipos de picking y packing

Ya lo tienes mucho más claro. Pero aún así, seguro que en tu cabeza has pensado en cómo se lleva a cabo el picking y packing. Cuando la empresa es pequeña y apenas hay pedidos, esto se hace manualmente y por una persona que es la que hace tanto el picking como el packing.

Sin embargo, cuando se empiezan a recibir muchos pedidos, es posible que haya una persona encargada de recopilar los productos de los pedidos y otra que se encargue de montar los paquetes.

Dentro del picking y el packing hay varias formas de llevarlo a cabo. Estas son:

  • Picking manual: cuando se realiza físicamente por una o varias personas.
  • Automático: cuando se realiza usando robots que son los que se encargan de recopilar los productos. Un ejemplo, puede ser las farmacias automatizadas, donde al leer el lector la receta, se pone en marcha un mecanismo para dispensar la caja de pastillas. Así, el farmacéutico solo tiene que recopilar las cajas que han caído en una casilla, meterlas en una bolsa y cobrar al cliente.
  • Mixto: como su nombre indica, sería el que combina parte máquina (automática) y parte manual (humana).

En el caso del packing, nos encontramos con:

  • Primario. Donde el embalaje está en contacto con el producto. Un ejemplo podría ser que pidieras un paquete de golosinas y lo metieran en una caja sin más y lo mandaran.
  • Secundario. Cuando el embalaje tiene varios productos iguales. Un ejemplo sería que, en lugar de un paquete de golosinas pidieras 10.
  • Terciario. En este caso, son embalajes especiales que buscan conservar los productos. Por ejemplo, cuando pides un kilo de gambas a una pescadería online.

Cómo conseguir un picking y packing rápido y eficiente

Si te sientes reflejado en este trabajo, es posible que te encargues, bien de un proceso, bien de ambos. Pero, ¿cómo se puede ser más rápido en ello? Te damos algunos consejos.

  • Intenta tener todo en un mismo sitio. De esta forma, cuando tengas que recopilar los productos no tendrás que desplazarte y ahorrarás mucho tiempo. Obviamente, no siempre puede conseguirse esto, pero a lo largo del tiempo irás viendo lo que te piden más y así podrás saber cómo gestionar tu almacén o almacenes.
  • Forma una cadena de trabajo. De esta forma, si la dotas con dos trabajadores, mientras uno recopila el otro puede estar creando el embalaje e introduciendo los pedidos, con lo que irás más rápido.
  • Ten siempre a mano lo que puedas necesitar. Esto sobre todo es en cuanto al packing ya que es el que precisa de cajas, sobres, papel, plástico de burbuja…
  • Lleva siempre un control de stock. Para evitar quedarte sin productos que puedan formar parte de pedidos y no puedas satisfacerlos al 100%.

¿Te queda claro ahora qué es picking y packing?


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