Si ets propietari d'un eCommerce o una botiga física, és possible que sàpigues què és el picking i packing. No obstant això, moltes vegades aquests termes no es coneixen, i fins i tot es confonen o es pensa que són el mateix. Quan en realitat no ho és.
Si vols saber què són i quina és la importància que tenen per a un negoci, llavors has arribat al lloc correcte perquè intentarem explicar-t'ho el més fàcil possible.
Què és picking i packing
Sembla un terme compost. Però en realitat picking és una cosa i packing una altra. Com haureu comprovat, són paraules que ens vénen de l'anglès i que hem adoptat en aquesta mateixa terminologia, encara que en realitat tenen el seu significat en espanyol.
Per començar, anem amb recol · lecció. Aquesta paraula significa en espanyol «recollida de comanda». Té a veure amb una gestió de tots els productes que es transportaran junts.
Posarem un exemple. Imagina que vas a una carnisseria i demanes mig quilo de carn, 2 pollastres, un tros de cansalada i 4 costelles. El carnisser el més segur és que es disposi a agafar tots aquests productes que se'ls emportarà una mateixa persona i els disposarà per poder es transportats en una mateixa bossa.
Ara imagina això mateix en una botiga en línia. El més segur és que agafin una caixa i fiquin tot el que tu has demanat per rebre'l junt.
Doncs bé, això és picking, la gestió de comandes, on es recullen tots els productes que formen part d'aquesta comanda que s'ha fet i s'agrupen perquè seran enviats junts.
Ja tenim picking. Aleshores, què és packing? En espanyol significa embalsatge i té a veure amb el procés que es porta a terme de preparar els productes per enviar-los. Anem amb un altre exemple. Imagina que compres a una botiga de plantes 6 miniplantes. El procés de picking seria agafar una de cada planta que hagis demanat i col·locar-les juntes perquè s'enviaran al mateix lloc.
El procés de packing s'encarregaria d'agafar aquestes plantetes, col·locar-les d'una manera determinada perquè no s'hagin de trencar, caure o assecar i posar-les totes en un embolcall i aquest en una caixa on sortirà el nom i l'adreça a qui dirigit aquest paquet (que serà qui hagi fet la comanda en la majoria dels casos).
Diferències entre picking i packing
Encara que a través dels exemples has pogut veure quines són les diferències entre picking i packing, les aclarirem una mica més.
El picking:
- És un procés que es fa abans del packing.
- Implica recórrer i/o desplaçar-se perquè els productes poden estar a diverses ubicacions.
- Requereix d'una planificació prèvia.
- La comanda no és un conjunt, sinó una selecció de productes.
El packing:
- es fa després del picking.
- No requereix desplaçaments.
- No cal planificar-ho. En realitat, és un procés d'embalatge.
- Fes servir materials addicionals, com les caixes, zel, etiquetes, etc.
- Es realitza una verificació. No només que s'hagin escollit els productes que han demanat, sinó també pel que fa a volum i pes per poder embalar-los.
- S'hi afegeix una etiqueta d'identificació i una altra amb les dades per a la persona a la qual va dirigit el paquet.
Tipus de picking i packing
Ja ho tens molt més clar. Però tot i així, segur que al teu cap has pensat com es duu a terme el picking i packing. Quan l'empresa és petita i amb prou feines hi ha comandes, això es fa manualment i per una persona que és la que fa tant el picking com el packing.
Tot i això, quan es comencen a rebre moltes comandes, és possible que hi hagi una persona encarregada de recopilar els productes de les comandes i una altra que s'encarregue de muntar els paquets.
Dins el picking i el packing hi ha diverses maneres de dur-ho a terme. Aquestes són:
- Picking manual: quan es fa físicament per una o diverses persones.
- Automàtic: quan es fa usant robots que són els que s'encarreguen de recopilar els productes. Un exemple, pot ser les farmàcies automatitzades, on en llegir el lector la recepta, s'engega un mecanisme per dispensar la caixa de pastilles. Així, el farmacèutic només ha de recopilar les caixes que han caigut en una casella, ficar-les en una bossa i cobrar al client.
- Mixt: com el seu nom indica, seria el que combina part màquina (automàtica) i part manual (humana).
En el cas del packing ens trobem amb:
- primari. On l'embalatge està en contacte amb el producte. Un exemple podria ser que demanessis un paquet de llaminadures i el fiquessin en una caixa sense més ni més i l'enviessin.
- secundari. Quan l'embalatge té diversos productes iguals. Un exemple seria que, en lloc d'un paquet de llaminadures demanéssis 10.
- Terciari. En aquest cas, són embalatges especials que busquen conservar els productes. Per exemple, quan demanes un quilo de gambes a una peixateria en línia.
Com aconseguir un picking i packing ràpid i eficient
Si t'hi sents reflectit, pot ser que t'encarreguis, bé d'un procés, bé d'ambdós. Però, com s'hi pot ser més ràpid? Et donem alguns consells.
- Intenta tenir-ho tot en un mateix lloc. D'aquesta manera, quan hagis de recopilar els productes no t'has de desplaçar i estalviaràs molt de temps. Òbviament, no sempre es pot aconseguir això, però al llarg del temps aniràs veient el que et demanen més i així podràs saber com gestionar el teu magatzem o magatzems.
- Forma una cadena de treball. D'aquesta manera, si la dotes amb dos treballadors, mentre un recopila l'altre pot estar creant l'embalatge i introduint les comandes, de manera que aniràs més ràpid.
- Tingues sempre a mà el que puguis necessitar. Això sobretot és quant al packing ja que és el que necessita caixes, sobres, paper, plàstic de bombolla…
- Porta sempre un control de stock. Per evitar quedar-te sense productes que puguin formar part de comandes i no els puguis satisfer al 100%.
Et queda clar què és picking i packing?